氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用,氯化钙,对啤酒的质量至关重要,下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用:
1、促进负电荷的蛋白质絮凝
2、调节糖化醒液州值
3、激活淀粉酶活力
4、沉淀蛋白质
5、沉淀草酸根
氯化钙溶液在零下55度不结冰,无水氯化钙,可以作为载冷剂使用,下面我们为大家介绍一下氯化钙作载冷剂的四大注意事项:
1、防止凝固点的温度升高。
2、防止接触到人的身体,优质氯化钙,以免对人体造成伤害。
3、保持好氯化钙的浓度,氯化钙的浓度不能过低,如有降低要立即补充。
4、预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。
氯化钙可防山药切口腐烂及冻害
山药采收及搬运时,必须小心以免造成出现裂口。如果伤口处理不当时,切口容易感染病原菌,造成块茎腐烂及失重。采收后的山药块茎具休眠性,降低贮藏的温度可有效地延长山药块茎之休眠,但部份山药品种对低温极为敏感,过低的温度贮藏常会造成冻害。如长形山药块茎则较耐低温,需要长期贮藏,可将长形山药块茎浸泡氯化钙溶液后,置于5℃之冷藏库中贮藏,贮藏半年后仍可保持优良之品质。
姓名: | 庄经理 ( 销售经理 ) |
手机: | 15064467777 |
业务 QQ: | 728889083 |
公司地址: | 山东省寿光市营里镇道口工业园 |
电话: | 0536-5407699 |
传真: | 0536-5407699 |